Kayenský pepř – lék z přírody
je zvláštní odrůda červených chilli papriček. Účinná látka capsaicin má mnohé pozoruhodné, pozitivní zdravotní účinky.
Popis
Odrůda chilli pěstovaná původně v Jižní Americe. Ostré koření používané hlavně na dochucení pokrmů. Používá se do omáček, minutek i na grilování. Svůj název cayenský pepř, nebo také kajenský pepř, získal podle svého původu. Podle oblasti v Jižní Americe, na pobřeží Francouzské Guyany. Zde najdeme řeku Cayenne, i hlavní město Guyany, Cayenne.
Pálivá složka v kayenském pepři se nazývá capsaicin, je to rostlinný alkaloid. U savců, včetně člověka, vyvolává pocit pálení při styku se sliznicí. Kapsaicin a tedy i kayenský pepř má prokazatelné termogenní účinky, které jsou základem pro spalování tuku.
Léčivé účinky
Kapsaicin obsažený v chilli povzbuzuje krevní oběh, snižuje hladinu cholesterolu a omezuje tvorbu tukových usazenin v tepnách. Také ředí krev, a tím předchází vzniku trombóz, mozkové mrtvice a srdečního infarktu.
Velmi překvapivým zjištěním je, že kapsaicin způsobuje pálivost pouze v počáteční fázi. Potom nastupuje takzvaná analgetické fáze, kdy kapsaicin bolest tlumí. Toho využívají všechny kapsaicinové náplasti proti bolesti a využívá se i při léčbě chronických bolestí. Bylo potvrzeno, že aplikace malého množství kapsaicinu před operací, zmírňuje pooperační bolesti.
Vedlejším účinkem je i zvýšená tvorba endorfinu, který nám navozuje stavy uvolnění a uklidnění. Tento hormon vyplavuje lidské tělo jako reakci na bolest při konzumaci chilli. Navíc pomáhá produkovat sliny - kajenský pepř stimuluje produkci slin, což je důležité pro zdravé zažívání a udržení optimálního zdraví ústní dutiny.
Účinné látky kayenského pepře
- vitamíny – A, C, komplex vitaminů skupiny B
- minerály – vápník, draslík
- antioxidanty
- flavonoidy a karotenoidy
Léčivé účinky Kajenského pepře
- tlumí bolest
- prospívá kardiovaskulárnímu systému
- snižuje hladinu cholesterolu
- působí jako prevence před diabetem
- pomáhá při ucpaných nosních dutinách
- stimuluje krevní oběh
- prospívá při zažívacích potížích, protože zvyšuje produkci trávicích šťáv
- má antibakteriální účinek
- je vhodné při studených končetinách
- při bolestech kloubů
- podporuje imunitní systém
- účinný při bakteriálních infekcích
Další léčivé účinky kayenského pepře
- proti chřipce a nachlazení - kajenský pepř pomáhá rozpouštět a uvolňovat hlen. Jakmile hlen začne opouštět tělo, chřipka a rýma začne ustupovat.
- protizánětlivé účinky - kajenský pepř působí protizánětlivě
- pro alergiky - zmírňuje alergické příznaky
- lepší trávení - kajenský pepř stimuluje trávicí trakt, zvyšuje tok a produkci enzymů a žaludečních šťáv. To pomáhá tělu metabolizovat potraviny a toxiny.
- podlitiny, hematom
- křečové žíly
- trombózy
- srdeční arytmie (kapsaicin funguje jako přírodní blokátor kalcia)
- omrzliny
- otrava z potravin - ostré chilli papričky ničí bakterie - Escherichia coli, Shigella, Salmonella, Vibrio vulnificus.
- pomáhá produkovat sliny - kajenský pepř stimuluje produkci slin, což je důležité pro zdravé zažívání a udržení optimálního zdraví ústní dutiny.
- proti nadýmání - kajenský pepř navíc zmírňuje střevní plynatosti. Stimuluje střevní peristaltiku k pohyb.
- antibakteriální účinky i antimykotické účinky - kajenský pepř je vynikající konzervační látka. Působí protizánětlivě v dutině ústní.
- snižuje srážlivost krve - kajenský pepř tlumí faktory, které vedou k tvorbě krevních sraženin, což má za následek snížení rizika srdečního infarktu nebo mozkové mrtvice.
- detoxikační účinky
- protirakovinové působení - studie provedené na Loma Linda University v Kalifornii zjistili, že kajenský pepř může pomoci předejít rakovině plic u kuřáků. To může opět souviset s vysokým množstvím kapsaicinu, látky, která by mohla pomoci zastavit tvorbu rakoviny plic. Jiné studie také prokázaly podobnou reakci kajenského pepře vůči nádorům jater a prostaty.
- kajenský pepř a hubnutí - vědci z univerzity Laval v Quebecu zjistili, že účastníci, kteří si dopřávali kajenský pepř na snídani, měli menší chuť k jídlu, což vedlo k menšímu příjmu kalorií po celý den. Kajenský pepř též skvěle podporuje metabolické funkce a pomáhá tělu při spalování přebytečného množství tuků.
- normalizuje krevní tlak - kajenský pepř pomáhá udržovat normální krevní tlak.
- účinky kajenského pepře podporují zdraví prostaty
- jako obklad se kajenský pepř používá k léčbě hadího uštknutí, revmatismu, vředů, nebo různých ran
M.V.